Zapiekanka z pieczywa

Pieczywo pokroić w grubą kostkę. Rozdrobnić owoce, jesli to konieczne zalać ciepłym mlekiem.
Rozdzielićbiałka od żółtek. Żółtka utrzeć na pianę z masłe i cukrem. Potem dodaćdo kremu jajecznego mąkę, mielone migdały, cukier puder, owoce, skórkę cytrynową i pokrojone pieczywo.
Białka ubić na sztywno z solą i dodać do masy.
Wysmarowac tortownicę masłem i włożyć do niej masę. Całość posypać cukrem i piec w piekarniku nagrzanym do temp. 180 stopni przez 20 min.