Przepis i sposób przygotowania na: Melba - ciasto z kwaśnego mleka
Ciasto melba z dwóch rodzajów mleka: kwaśnego oraz słodkiego. Wierzch ciasta wykończony jest galaretką z owocami. Ciasto wymaga schłodzenia i stężenia.
1. Zagotować słodkie mleko. Zsiadłe rozbić wraz z jajkami. Jajka z mlekiem dodać do gorącego mleka i razem wszystko zagotować, cały czas mieszając. Odcedzić otrzymany twarożek i ostudzić.
2. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem, następnie stopniowo dodawać ostudzony twarożek, cały czas mieszając. Dodać wiórki kokosowe.
3. Tortownicę wysmarować masłem, a następnie wlać do niej masę serową. Na wierzch ułożyć owoce, zalać całość tężejącą galaretką i odstawić do lodówki.
SMACZNEGO