Pomidorowy kurczak po tajsku

Propozycja na aromatycznego, wyrazistego kurczaka w tajskim sosie pomidorowym. Danie idealne dla osób lubiących ostre i intensywne smaki kuchni azjatyckiej :)

PRZYGOTOWANIE:

1. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy ją na oleju sezamowym.

Oczyszczoną pierś z kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem i dodajemy do zeszklonej cebulki - chwilę razem przesmażamy.

2. Zawartość patelni zalewamy pomidorami z puszki, dodajemy słodki sos sojowy, 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz przyprawy: około 2 łyżeczki cukru kokosowego, pół łyżeczki mielonego chili, 2 łyżeczki suszonych liści kolendry oraz dużą szczyptę cynamonu i kardamonu.

Wszystko dusimy na małym ogniu około 10 minut. Po tym czasie całość doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem.

3. Gotowego kurczaka w tajskim sosie pomidorowym podajemy z ryżem jaśminowym. Całość posypujemy płatkami papryczki chilli.

Życzę smacznego! :)