Przepis i sposób przygotowania na: Filety drobiowe w sosie pomarańczowym
Kroki postępowania
1
Filety opłukujemy, osuszamy, kroimy na kotleciki, delikatnie rozbijamy, nacieramy solą i pieprzem i oprószamy mieloną papryką. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy na nim filety na rumiano z obu stron. Podlewamy niewielką ilością wody lub bulionu, przykrywamy i trzymamy na małym ogniu.
2
Na drugiej patelni rozgrzewamy masło. Cebulę obieramy, kroimy i dodajemy na patelnię. Oprószamy solą.
3
Gdy cebulka się zeszkli i zmięknie wlewamy sok pomarańczowy i zagotowujemy.
4
Do sosu pomarańczowego dodajemy filety drobiowe i gotujemy do czasu aż sos zredukuje swoją objętość o ok. 30%. Na filetach możemy ułożyć plastry obranej pomarańczy i przykryć przykrywką by owoc delikatnie się rozgotował /ok. 2-3 min/.
5
Filety przekładamy na półmisek, polewamy sosem i dekorujemy plastrami pomarańczy.Proponuję podawać z ryżem.
