Mięso pokroić i obtoczyć w mące. Czosnek obrać i przecisnąć przez maszynkę. Cebulę obrać i pokroić. Pomidory sparzyć, obrać ze skorki i pokroić na kawałki. Śliwki namoczyć w winie, odstawić na 30 min., po tym czasie zlać wino i je odstawić. Czosnek, cebulę i mięso usmażyć na rozgrzanym oleju, po 20 min. dodać wina, poddusić, dodać bulionu, liście laurowe, odrobinę cynamonu, pokrojone pomidory, wszystko wymieszać i przyprawić solą oraz pieprzem. Dusić długo, ok. 1 h., pod koniec dodać śliwki. SMACZNEGO !!!