Sernik kokosowy

Z mąki, cukru, 10 dkg masła, jajka i łyżeczki proszku zagnieść ciasto. Blachę wyłożyć folią aluminiową, a na niej wyłożyć ciasto.
Zmiksować cukier, jajko, żółtka, masło i cukier waniliowy. Dodać budyń, wymieszać. Dodawać zmielony ser, wlewać zimne przegotowane mleko. Wylać na ciasto na blachę.
Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 40 minut. W tym czasie przygotować piankę: białka ubić z cukrem, dodać wiórka. Kiedy ciasto będzie gotować posmarować pianką i włozyć jeszcze na 10 minut do piekarnika.