Sposób przygotowania

Jednego, dość dużego, buraka ćwikłowego ugotowałam bez obierania. Trwało to ok. 40 min., następnie przełożyłam go na 10 min. do zimnej wody a gdy ostygł obrałam. Przy pomocy obieraczki do warzyw skroiłam w cienkie plasterki. Wycisnęłam sok z jednej mandarynki, dodałam do niego 1 łyżeczkę soku z cytryny, 1 łyżeczkę oliwy z oliwek i tyle samo oliwy z pestek dyni. Doprawiłam sos do smaku odrobiną soli i sosu chili, wymieszałam dokładnie i mieszaniną polałam wstążki buraka - wymieszałam. 2 garść łuskanych pestek dyni podprażyłam przez 3-4 min. na suchej patelni - ostrożnie bo lubią strzelać! Mandarynki obrałam ze skórki i pokroiłam w plasterki. Na talerzykach ułożyłam plasterki owoców przekładając je burakiem. Posypałam pestkami i listkami natki pietruszki, skropiłam resztą sosu spod buraków.

Olej z pestek dyni nie dodajcie za dużo bo jest bardzo intensywny w smaku i aromacie.

Moja rada: buraka obierać, kroić i układać w gumowych rękawiczkach bo sok bardzo brudzi skórę.

Komentarze

  • 0
    no-image
    Opublikowano

    ada12302

    mniam
  • 1
    original
    Opublikowano

    pacpaw

    po tym się nie ma rozwolnienia? jeśli nie to chętnie spróbuję te połączenie buraka i mandarynki :o)
  • 2
    original
    Opublikowano

    SmacznaPyza

    a dlaczego ma się mieć rozwolnienie?! no chyba, że ktoś nie toleruje jakiegoś składnika - u mnie wszyscy lubią i jadają zarówno buraki pod różną postacią jak i mandarynki
  • 1
    original
    Opublikowano

    pacpaw

    to świetnie. Teraz jest sezon na mandarynki to będzie można wypróbować. Tylko zamienię olej z pestek dyni na olej z pestek winogron bo taki akurat posiadam. Troszkę to zmieni smak bo mój olej będzie miał neutralny smak. Ale trudno :/
  • 0
    original
    Opublikowano

    ElizaT

    jeszcze nie jadłam takiego połączenia, kiedyś wypróbuję i ja ;)
  • 3
    141751_bukiet_kwiatow_tulipany_wazon
    Opublikowano

    Henryka2

    Muszę spróbować!
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    irenka

    Wypróbuję,coś nowego
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Agnik

    super
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Agnieszka/picola

    wygląda super i pewnie tak smakuje
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Magdalena80

    ale wiosennie...
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    Ela20

    ciekawe połączenie
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Rogalik

    takiej jeszcze nie jadłam
  • 0
    original
    Opublikowano

    cukiereczek

    mniam
  • 0
    original
    Opublikowano

    agnieszka214

    fajne
  • 0
    original
    Opublikowano

    agnieszka214

    fajne
  • 0
    img_20161006_081029_814
    Opublikowano

    Smaczna_B

    chyba to nie jest zjadliwe...buraki z mandarynkami ...ohyda
  • 1
    original
    Opublikowano

    pestka

    takiego zestawu nie jadłam
  • 1
    original
    Opublikowano

    SmacznaPyza

    polecam wypróbować :)

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !