Przepis i sposób przygotowania na: Gołąbki z kurkami
Przygotować farsz: wymieszać ryż ugotowany w osolonej wodzie, mięso mielone oraz kurki. Doprawić do smaku solą, czarnym mielonym pieprzem i przyprawą do mięsa mielonego. Odstawić na około 30 minut.
Kapustę podzielić na liście. Każdy liść dokładnie umyć i blanszować po 2 minuty w gorącej wodzie. Wyjąć, przelać zimną wodą i ostudzić.
Na każdy liść kapusty nakładać porcję farszu, zawijać boki do środka, a następnie zwijać w rulon. Dno naczynia żaroodpornego wyłożyć pozostałymi liśćmi kapusty i na nich układać przygotowane gołąbki. Przykryć i wstawić do piecyka nagrzanego do temperatury 180ºC na około półtora godziny.