Żur z białą kiełbasą i grzybami

Grzyby namoczyć w gorącej wodzie 2 godziny przed gotowaniem żuru. Ugotować litr wywaru z włoszczyzny, grzybów, białej kiełbasy. Przecedzić, kiełbasę wyjąć i pokroić w słupki lub plasterki. Do gorącego wywaru wlać żur i zagotować. Zupa powinna być lekko zawiesista. Do gotującej się zupy dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Włożyć pokrojoną kiełbasę, gotować na wolnym ogniu do miękkości ziemniaków.