Przysmak ziemniaczany z leśnymi grzybami

Z ugotowanych ziemniaków, mleka i 2 łyżek masła przygotować puree. Przyprawić solą, gałką muszkatołową. Na taptelni podsmażyć na maśle najpierw posiekane cebule, potem dołożyćpokrojone grzyby. Dodaćsoł, pieprz, kapary i koncentrat. Podsmażyćrazem, wlać wino, dusićchwilę, włożyć natkę, kolendrę, kminek i ser. Grzyby włożyć do naczynia żaroodpornego. Ziemniaczane puree przpuścić przez maszynkę, nakładać fantazyjne \"warkocze\" z maszynki na wierzch potrawy, posypać bułką tartą, Zapiekać 20 min w 180 st.