Przepis i sposób przygotowania na: Mini tarty cytrynowe
Żółtka ucieramy z cukrem i mąką, a masło rozpuszczamy w rondelku z sokiem z 3 cytryn. Następnie do żółtek wlewamy trochę gorącego masła i energicznie mieszamy. Całość przelewamy do rondelka i gotujemy do zgęstnienia cały czas mieszając. Gotową masę przelewamy na spody z ciasta. Wstawiamy do piekarnika na 15 minut.
Białka ubijamy ze szczyptą soli. Następnie dodajemy cukier puder i dalej ubijamy. Tak przygotowaną pierzynkę wykładamy na tarty i pieczemy jeszcze kilka minut do przyrumienienia.