Sposób przygotowania

60 dkg śmietankowego białego twarogu zmieliłam przez maszynkę. Jajka wybiłam do misek rozdzielając białka od żółtek. Do żółtek dodałam 3/4 szkl. cukru i ubiłam na puszystą masę. Dokładałam po łyżce sera, cały czas ubijając. Dolałam 8 dkg roztopionego masła i 1 łyżeczkę esencji waniliowej. Masę podzieliłam na 2 m/w równe części - do jednej dodałam 1 czubatą łyżkę budyniu śmietankowego w proszku i 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej a do drugiej 1 czubatą łyżkę budyniu czekoladowego i łyżeczkę kakao naturalnego, wymieszałam dokładnie. Białka ubiłam na sztywno dodając szczyptę soli, rozdzieliłam po równo do obu mas i delikatnie w nie wmieszałam. Tortownicę śr. 21 cm posmarowałam cienko masłem a na dno wsypałam 50 g granoli orzechowej. Następnie wlewałam na przemian masy serowe - po 2 łyżki, na zmianę. Sernik wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 160st. C i piekłam ok. 1 godziny. Po upieczeniu zostawiłam w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach aby przestygł.
Przygotowałam polewę: do rondelka wsypałam 4 łyżki cukru, dolałam 2 łyżki mleka, do tego dołożyłam ok.5 dkg masła i 3 łyżki kakao naturalnego - wszystko razem podgrzałam mieszając aż składniki się połączyły. Do metalowego kubeczka wsypałam 1 łyżeczkę sypkiej żelatyny i zalałam ją 4 łyżkami zimnej wody a po 5 minutach postawiłam kubek na ogniu i mieszając podgrzewałam aż żelatyna się rozpuściła, ale, uwaga, nie wolno jej zagotować. Rozpuszczoną żelatynę wlałam do polewy i wymieszałam, odstawiłam aby lekko przestygła.
Wierzch i boki sernika posmarowałam obficie polewą. Boki obsypałam granolą (ok. 50 g) a wierzch rozkruszonymi białymi michałkami (4-5 sztuk)

Komentarze

  • 5
    original
    Opublikowano

    Agnieszka_B

    Pychota
  • 0
    original
    Opublikowano

    Iwona56

    ślicznie wygląda
  • 0
    original
    Opublikowano

    Natalia/tubisiek

    wygląda rewelacyjnie! :)
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Karolina69

    fajne
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Marysia

    super
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Misia90

    ekstra
  • 0
    original
    Opublikowano

    kochanyptysiu

    rewelacja,zabieram do siebie
  • 4
    original
    Opublikowano

    SmacznaPyza

    polecam się!
  • 0
    original
    Opublikowano

    magduś83

    rewelacja
  • 0
    paczki-hiszp-2
    Opublikowano

    soovka

    Mmmm... Bardzo apetyczny!
  • 0
    original
    Opublikowano

    ben-ka

    Aż chce się zjeść.
  • 0
    original
    Opublikowano

    dodi

    pysznie wyglada

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !