Indyk duszony z ryżem

Mięso oczyszczone pokroić w kostkę, oprószyć solą, pieprz i curry, odstawić pod przykryciem na 30 minut. Papryki oczyszczone pokroić w kostkę. Cebulę obrać i posiekać. Jabłko obrane pokroić w kostkę. Na maśle wymieszanym z olejem obsmażyć mięso na rumiano. Zsunąć na bok patelni, zeszklić cebulę, dodać kawałki papryki, podsmażyć. Wymieszać z mięsem, włożyć jabłko, dusić 10 minut pod przykryciem. Ugotować ryż, przełożyć do małych miseczek, docisnąć łyżką. Na talerz wyłożyć kaszę i gorące mięso.