Miniserniczki

Ciastka pokruszyć, masło roztopić, wymieszać. Twaróg dwukrotnie zemleć. Oddzielić żółtko od białka. Żółtka utrzeć z cukrem. Dalej ucierając, stopniowo dodawać twaróg. Dolać ekstrakt z wanilii, wymieszać. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Delikatnie połączyć z masą serową. Na dno małych foremek włożyć cienką warstwę ciasteczek wymieszanych z masłem i nałożyć masę serową. Piec 25 min w piekarniku rozgrzanym do temperatury 160 st C. Serniczki wyjąć z piekarnika, ostudzić, wyciągnąć z foremek. Można udekorować bitą śmietaną oraz owocami.

Smacznego!!!