Kotleciki mojej babci

Groch namoczyć w zimnej wodzie na noc. Ugotować go w tej samej wodzie, w której się moczył, odcedzić, przepuścić przez maszynkę razem z namoczoną i odciśniętą bułką. Boczek drobno pokroić, stopić, dodać do grochu, wymieszać z jajkiem i przyprawami. Masę uformować na wałek o grubości 5 cm i kroić
w poprzek na 100-g porcje. Kształtować kotlety o grubości 2 cm. Obtaczać w bułce tartej i smażyć na rumiano