Gołabki z salcesonem

W dużej ilości osolonego wrzątku parzymy kapustę. Z liści ścinamy twarde części i zostawiamy do zawijania ,pozostałą część kapusty kroimy w drobną kosteczkę.
Do ugotowanego ryżu dodajemy mięso mielone , pokrojoną kapustę ,skręcony wraz z czosnkiem salceson,pokrojoną i podsmażoną cebulkę , 3 łyżeczki przecieru pomidorowego , mieszamy wszystko razem ,doprawiamy pieprzem i solą.Na środek liścia kapusty kładziemy kulkę farszu i zakładamy boki zwijając gołąbki,układamy je ściśle w większym garnku ,zalewamy całość ciepłą wodą z 4 łyżeczkami przecieru doprawioną jarzynką ,pieprzem ziołowym i bazylią .Dusimy pod przykryciem około półtorej godziny ,jak gołąbki są gotowe zlewamy z nich wodę do mniejszego garnka ,zaprawiamy mąką rozmieszaną z małą ilością wody i ewentualnie doprawiamy sos do smaku .