Kołduny w rosole

Do zmielonego mięsa dodać przyprawy, czosnek roztarty z solą oraz posiekaną cebulę. Wyrobić tak, aby powstała jednolita, gładka masa. Mąkę wysypać na stolnicę, wbić jajko,dodać oliwę, posolić, wyrobić, dodając tyle wody, aby ciasto było elastyczne i niezbyt luźne. Gotowe ciasto przykryć miską. W szerokim, dużym garnku zagotować rosół. Ciasto rozwałkować, wycinać kółka lub pokroić w kwadraciki. Na wierzchu poukładać małe kulki mięsa, skleić wszystkie rogi lubkońcówki kół - tak aby tworzyły paczuszkę z nadzieniem. Kołduny wrzucać partiami do wrzącego rosołu i gotować około 10 minut.