jajecznica ze śledziami

Śledzie zalać zimną wodą i odstawić na 2-3 godz.
Po tym czasie śledzie odsączyć i pokroić w paski.
Następnie jajka roztrzepać razem z mlekiem, dodając posiekany szczypiorek oraz śledzie.
Na koniec dodać jeszcze roztopiona margarynę i wlać całość na rozgrzaną patelnie.
Usmażyć omlet, który oprószyć solą, pieprz oraz papryką.