Przepis i sposób przygotowania na: Szpinak z migdałami
Czosnek obieramy z łusek, kroimy w plasterki i wrzucamy go na rozgrzany olej na patelni. Gdy czosnek się zrumieni, wyjmujemy go ostrożnie z oleju i na sam olej wrzucamy płatki migdałowe (lub słupki z migdałów) i prażymy je do lekkiego zrumienienia na małym ogniu (nie mogą się przypalić!). Gdy się zrumienią dodajemy na patelnię szpinak i smażymy nadal na małym ogniu ok 5 do 10 minut do odparowania wody ze szpinaku i uzyskania odpowiedniej konsystencji - im dłużej na patelni, tym będzie gęstszy.
Podawać póki jest ciepły, najlepiej do ryby albo makaronu.