Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z mięsem
Do pierogów wykorzystuję mięso z rosołu,a że lubię płucka to zawsze parę deko kupuje i gotuję oddzielnie w osolonej wodzie.
Mięso i płucka przekręcić przez maszynkę,dodać jajko,bułkę tartą i śmietanę - przyprawić solą i pieprzem.
Na patelni na odrobinie oleju zrumienić cebulkę,dodać do farszu.
Ciasto cienko rozwałkować,kłaść nadzienie,przykryć drugim plackiem rozwałkowanego ciasta i foremką wykrawać pierogi lub z placka szklanką czy literatką wycinać krążki,włożyć farsz i sklejać pierogi w ręku.
Gotować w osolonym wrzątku.
Można podawać z rozpuszczonym tłuszczem lub przysmażone na patelni - takie lubię najbardziej.
Smacznego!