Przepis i sposób przygotowania na: Brokułowe różyczki w papierze ryżowym
Brokuł podzielony na różyczki blanszować 5 minut w posolonym wrzątku, po czym przelać zimną wodą i ostudzić.
Każdy płat papieru ryżowego zamoczyć w ciepłej wodzie, przełożyć na talerz, aby zmiękł, na środku każdego ułożyć po kilka różyczek brokułowych, posypać pieprzem i zawijać boki do środka, a następnie w rulon.
Kiedy ruloniki wyschną smażyć je krótko w głębokim tłuszczu na złoty kolor.