Szybka sałatka z brokułem

Jajka gotujemy na twardo, a mrożone warzywa w lekko osolonej wodzie. Gdy warzywa już zmiękną studzimy je, a następnie brokuły i kalafior kroimy na mniejsze kawałki (wystarczy każdy kawałek przekroić na pół), plastry marchewki zostawiamy w całości. Ugotowane jajka obieramy i kroimy w kostkę (używam sitka do warzyw). Dodajemy naszą mieszankę warzyw i pokrojone w grubszą kostkę ogórki kwaszone. Dodajemy majonez, doprawiamy całość solą i pieprzem i delikatnie mieszamy. Próbujemy, opcjonalnie doprawiając lub dodając majonezu.

Sałatkę po wierzchu można posypać zieloną pietruszką.