Placekz z jagodami

Mąkę posiekać z tłuszczem, dodać żółtka, cukier, startą skórkę z cytryny i zagnieść ciasto.Ciasto wsadzić do lodówki na około godzinę. Ciastem wyłożyć tortownice , tak aby pozostał podwyższony brzeg. Podpiec w gorącym piekarniku. Następnie nasypać na gorący placek równą warstwę jagód, na wierzchu ułożyć kratkę z paseczków ciasta , posmarować białkiem i dopiec. Gdy ciasto się zrumieni wyjąć z piekarnika i posypać cukrem pudrem i jeszcze lekko przyrumienić.