Sernik z anyżówką

Z mąki pszennej, masła, cukru, szczypty soli i jednego jajka należy zagnieść ciasto. Zawinąć je w folie spożywczą i włożyć do lodówki w celu schłodzenia. Twaróg zemleć, zmiksować z cukrem pudrem, żółtkami, pianą ubitą z białek i anyżówką. Blaszkę wysmarować tłuszczem, wysypać mąką, wyłożyć na niej rozwałkowane ciasto( spód i brzegi). Ciasto zapiec przez około 15 minut w temp. 200 stopni, następnie wyłożyć na nie ser i piec co najmniej 50-60 minut w temp. 180 stopni.