Placek niebo

Ciasto: z podanych składników zagnieść ciasto; podzielić je na dwie części i upiec dwa placki.
Masa I: jabłka obrać, zetrzeć na tartce, włozyć do rondelka i dusić; gdy się podduszą dodać kwasek cytrynowy i cukier; gdy jabłka zmiękną dodać galaretkę; ciepłą masę rozsmarować na jednym placku i przykryć drugim.
Masa II: orzechy zemleć i sparzyć mlekiem i odstawić do ostygnięcia; masło utrzeć z cukrem pudrem a nastepnie dodać orzechy; masę posmarować drugi placek; wstawić go do lodówki a gdy przestygnie polać go polewą i udekorować orzechami.