Ciasto cytrynowe z migdałami

Mąkę przesiać, wysypać na stolnicę i zrobić w środku dołek. Dodać całe jajko, żółtko i szczyptę soli. na brzegach ułożyc kawałki masła. Wyrobić ciasto i pozostawić pod przykryciem na 1h. Do miski wsypać mielone migdały, cukier, skórkę cytrynową i sok. Dobrze wymieszać. Ponmownie wygnieść ciasto, rozwałkować na dwa okrągłe placki. Jedną część położyć na dno tortownicy i podwinąć brzegi. Rozsmarować nadzienie i przykryć je drugim i dobrze przygnieść. Górną część ponakłuwać, polać roztopionymi 2 łyzkami masła i posypać grysikiem.