Przepis i sposób przygotowania na: SCHAB DUSZONY Z CUKINIĄ I POMIDORAMI
2/ Cukinie umyć, pokroić w słupki. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skóry, pokroić w kostkę. W głębokiej patelni lub garnku zeszklić cebulę, dodać pomidory, posiekany czosnek, sól, pierz i zioła prowansalskie (ok 1 łyżeczki). Całość smażyć aż pomidory się trochę rozpadną. Następnie do pomidorów dodać usmażone mięso, pokrojoną cukinię i dusić dusić pod przykryciem co jakiś czas mieszając. Gdy cukinia zmięknie zdjąć przykrywkę i jeszcze dusić kilka minut by soki z cukinii odparowały. Przed podaniem posypać zieleniną.