Turecka zupa z soczewicy

Wywar warzywny:
zeszklij cebulę na łyżce oleju, dodaj pokrojoną marchew i pietruszkę. Podsmażaj przez 5 min, zalej wodą i gotuj przez 20 min
Zupa:
zeszklij cebulę na łyżce oleju i pokrojoną marchew, lekko solimy i smażymy aż marchew zmięknie. Dodajemy namoczoną w wodzie soczewice i zalewamy wywarem z warzyw. Gotujemy na małym ogniu około 20 min. Solimy, pieprzymy, dodajemy pokrojone chilli zmielony kmino raz curry. Gotujemy 10 min. Zostawiamy do przestygnięcia, a następnie miksujemy.