Przepis i sposób przygotowania na: Tarta brokułowa
Przygotowujemy farsz: brokuł dzielimy na malutkie różyczki, obgotowujemy w osolonej wodzie. Cebulę siekamy, wyciskamy czosnek, natkę pietruszki drobno siekamy. Całość dusimy na rozgrzanej oliwie. Żółtka mieszamy z pozostałą częścią twarogu. Białka ubijamy na sztywno i łączymy delikatnie z farszem brokułowym. Natłuszczamy formę. Rozwałkowujemy ciasto i wykładamy nim formę do tarty, nakłuwamy widelcem i nakładamy masę brokułową. Pieczemy około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.