Przepis i sposób przygotowania na: Medaliony z łopatki wieprzowej
Kroki postępowania
1
Mięso umyj, pokrój w plastry i rozbij. Pieczarki umyj, a cebulę i czosnek obierz.
2
Mięso przełóż do naczynia w którym będzie się marynowało. Przekładaj plastry mięsa czosnkiem, listkami laurowymi i zielem angielskim. Polewaj każdą warstwę octem balsamicznym. Odstaw do lodówki na minimum dwie godziny.
3
W rondlu rozgrzej olej. Na rozgrzany olej wrzuć drobno pokrojoną cebulę, podsmaż, aż nabierze złotej barwy. Następnie ułóż na niej plastry mięsa i zmniejsz ogień po garnkiem. Pieczarki pokrój, dodaj do mięsa. Duś pod przykryciem około 30 minut.
4
Po 10 minutach mięso wyjmij, a pieczarki wraz z sosem i śmietaną zmiksuj blenderem. Sos jest wystarczająco gęsty i nie wymaga zagęszczania. Polecam. Smacznego!
