Przepis i sposób przygotowania na: Truskawkowe ptasie mleczko
BISZKOPT:Ubijamy białka, dodajemy cukier, a później stopniowo żółtka. Na koniec dodajemy na przemian mąkę wymieszaną z proszkiem i olej i ocet. Pieczemy około 20 min w 180°.
Po przestudzeniu biszkopt przekrawamy na połowę.
GALARETKA:
W przegotowanej wodzie rozpuszczamy galaretkę i żelatynę. Studzimy.
PIANKA I WYKOŃCZENIE:
Galaretkę oraz żelatynę rozpuszczamy w przegotowanej wodzie. Studzimy.
Ubijamy schłodzoną śmietankę, dodajemy do niej przestudzoną, lekko tężejącą galaretkę.
Przełożenie:
Na pierwszy biszkopt wylewamy galaretkę, wrzucamy owoce do niej. Odstawiamy do lodówki do stężenia. Na to dajemy piankę truskawkową. Całość przykrywamy drugim biszkoptem.
Po przestudzeniu biszkopt przekrawamy na połowę.
GALARETKA:
W przegotowanej wodzie rozpuszczamy galaretkę i żelatynę. Studzimy.
PIANKA I WYKOŃCZENIE:
Galaretkę oraz żelatynę rozpuszczamy w przegotowanej wodzie. Studzimy.
Ubijamy schłodzoną śmietankę, dodajemy do niej przestudzoną, lekko tężejącą galaretkę.
Przełożenie:
Na pierwszy biszkopt wylewamy galaretkę, wrzucamy owoce do niej. Odstawiamy do lodówki do stężenia. Na to dajemy piankę truskawkową. Całość przykrywamy drugim biszkoptem.
