Przepis i sposób przygotowania na: harira
Ciecierzycę dokładnie wypłukać.
W garnku rozgrzać olej i wrzucić czosnek, cebulę, marchew oraz wszystkie przyprawy.
Wszystko podsmażyć. Następnie dodać pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy i soczewicę. Całość wymieszać i zalać wodą.
Gotować pod przykryciem aż soczewica będzie miękka. Następnie dodać ciecierzycę, skórkę z cytryny. Całość podgotować chwilkę. Warto spróbować zupy i sprawdzić jaki ma smak, następnie doprawić (ja dodawałam stopniowo soli, bo czułam, że było jej mało)
Podawać z sokiem z limonki bądź cytryny można posypać również kolendrą bądź
ewentualnie natką :)