Przepis i sposób przygotowania na: żurek
1.Boczek,włoszczyznę,żeberka zalać zimną wodą (ok. 1 litr), dodać ziele angielskie,liść laurowy,czosnek, kilka ziaren pieprzu, zeszkloną na oleju cebulkę i gotować na małym ogniu ok. 30 minut zbierając ewentualne szumowiny;
2.Po tym czasie wyjąć włoszczyznę i wyrzucić, dodać kiełbasę pokrojoną na kawałki 10-12 cm, ziemniaki pokrojne w kostę, majeranek i gotować kolejne 30 min;
3.Po tym czasie wlać zakwas i zagęścić zupę mąką rozrobioną z 100 ml zimnej wody (można pominąć jeśli ktoś nie lubi);
4.Dodać jajka pokrojone na połówki lub 4 części, doprawić solą i pieprzem do smaku, wyłączyć źródło ciepła;
Smacznego!
2.Po tym czasie wyjąć włoszczyznę i wyrzucić, dodać kiełbasę pokrojoną na kawałki 10-12 cm, ziemniaki pokrojne w kostę, majeranek i gotować kolejne 30 min;
3.Po tym czasie wlać zakwas i zagęścić zupę mąką rozrobioną z 100 ml zimnej wody (można pominąć jeśli ktoś nie lubi);
4.Dodać jajka pokrojone na połówki lub 4 części, doprawić solą i pieprzem do smaku, wyłączyć źródło ciepła;
Smacznego!
