Czerwony barszczyk z ziemniakami

Warzywa rozdrobnić, zalać wrzącą wodą,dodać ziele angielskie, liść laurowy i gotować .
Ziemniaki pokroić w kostkę, dodać do warzyw i ugotować
Buraki obrać pokroić w plastry, zalać wodą i ugotować.
Pod koniec gotowania zakwasić kwaskiem cytrynowym, odcedzić.
Wywar z buraków dodać do włoszczyzny z ziemniakami.
Śmietanę rozmieszać z mąką, następnie rozprowadzić niewielką ilością gorącej zupy, dodać do zupy, doprawić do smaku cukrem i solą, zagotować.