Przepis i sposób przygotowania na: Racuszki z gotowanych ziemniaków z jogurtem
Do wystudzonych ziemniaków dodajemy mleko, jajka, mąkę, proszek do pieczenia i mieszamy mikserem na jednolitą masę. Doprawiamy gałką, solą i pieprzem. Można dodać również łyżkę natki pietruszki. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i łyżką nakładamy porcje masy i smażymy placuszki na złoto z obu stron. Polewamy jogurtem naturalnym.
Świetnie smakują z jakiem sadzonym i sosem koperkowym.