Przepis i sposób przygotowania na: Krem z cukinii z curry
Kroki postępowania
1
Cukinię myjemy, odcinamy końcówkę i kroimy w kostkę (nie obieramy).
2
Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na oleju, pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Kolejno dodajemy cukinię i pokrojone w kostkę ziemniaki. Smażymy wszystko razem na wolnym ogniu dodając curry przez 5 minut.
3
Warzywa przekładamy do bulionu i gotujemy do miękkości, około 15-20 minut.
4
Po ugotowaniu zupę miksujemy na krem za pomocą blendera. Podajemy ze świeżym pieczywem. Aby zupa była gęstsza można dodać mniej bulionu, np. 800ml.
5
Życzę smacznego :)
