Sałatka z makaronem i warzywami

Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente (7-10 minut).
Obrać cebulę, marchew, paprykę, pomidor, pokroić w kawałeczki i podsmażyć na oliwie (najlepiej w woku). Gdy warzywa staną się pół miękkie, dodać pokrojoną w kostkę szynkę, a następnie odsączoną z zalewy kukurydzę i ugotowane różyczki brokułów. Całość smażyć jeszcze przez 5 minut, dodać ugotowany makaron i wg uznania przyprawy. Wymieszać. Podawać od razu po przygotowaniu lub na zimno (też smakuje wybornie).
Warzywa użyte do tego przepisu mogą być dowolne, można też przyrządzić wersje bez szynki.