Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka rybna z Trynidadu
SPOSÓB WYKONANIA: Filety posolić, popieprzyć i skropić sokiem z limonki. Odstawić na kilka godzin. Dwa śledzie zmiksować. Pozostałe śledzie pokroić w kostkę. Wymieszać z puree śledziowym. Wymieszać kwaśną śmietanę, majonez, sól, pieprz, ocet winny, koperek, cukier, chadon bene. Dodać rybę i odstawić na noc do lodówki. Przed podaniem dodać cebulę, jabłko, pikle, jajko i porzeczki. Posypać orzechami i szczypiorkiem. Podawać z pieczonymi ziemniakami w mundurkach.