Pierogi ruskie

Ciasto zagniatamy aż będzie gładkie i elastyczne.

Przykrywamy i odstawiamy.

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju.

Ugotowane ziemniaki mielimy z twarogiem oraz cebulką (dodajemy wraz z olejem).

Doprawiamy do smaku.

Ziemniaków zawsze dodaję na oko, cały czas próbując czy smak mi odpowiada.

Ciasto cienko rozwałkowujemy i wycinamy krążki.

Na każdy nakładamy po łyżeczce farszu i zlepiamy brzegi.

Wrzucamy je partiami do gotującej się osolonej wody.

Gdy wypłyną na wierzch gotujemy kilka minut do miękkości ciasta.

Smacznego :)