Przepis i sposób przygotowania na: Bułeczki z nadzieniem cebulowym
Kroki postępowania
1
W garnuszku podgrzać mleko z masłem, by było letnie, dodać cukier, wkruszyć drożdże i zmieszać, odstawić na 20 minut. Do miski przesiać mąkę, wbić jajko, dodać sól i wlać rozczyn drożdżowy, wyrobić gładkie, elastyczne ciasto przez około 10 minut. Włożyć ciasto do miski i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
Cebule obrać, pokroić w paseczki, na patelni rozpuścić masło, wrzucić boczek i cebulę, smażyć przez chwilę i dodać majeranek i oprószyć całość szczyptą cukru.
Cebule obrać, pokroić w paseczki, na patelni rozpuścić masło, wrzucić boczek i cebulę, smażyć przez chwilę i dodać majeranek i oprószyć całość szczyptą cukru.
2
Smażyć aż cebula zacznie się rumienić, wtedy też dodać pieprz czarny do smaku i wlac wodę, smażyć, aż woda odparuje. Przełożyć farsz na ręcznik papierowy, by odciekł z tłuszczu.
3
Wyrośnięte ciasto zagnieść ponownie i podzielić na 6 części, z każdej części wałkować podłużny placek.
4
Nakładać farsz i zaklejać, tworząc sakiewki.
5
Układać bułeczki sklejeniem do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć bułeczki ściereczką.
6
Nastawić piekarnik na 180 stopni, kiedy ten się nagrzeje posmarować bułeczki mlekiem i oprószyć makiem. Wstawić blachę do piekarnika i piec około 15 minut, aż ładnie się zarumienią.
7
Bułeczki można podawać na gorąco lub na zimno jako przekąskę do piwa.
