Przepis i sposób przygotowania na: Zupka botwinka z jajem
Botwinkę i koperek siekamy na drobno. (botwinka najlepiej jak jest kupiona razem z buraczkami wtedy oczyszczamy buraczki i kroimy je w kostkę)
Udka gotujemy w 3 litrach wody wraz z przyprawami: kucharkiem, pieprzem, maggi, solą, zielem angielskim i liściem laurowym. Następnie dodajemy obraną wcześniej włoszczyznę wraz z pokrojonymi w kostkę ziemniakami, burakami i marchewką. Gotujemy przez 25 minut i dodajemy botwinkę i koperek i wyciskamy do zupki czosnek. Gotujemy jeszcze przez chwilkę i dodajemy jajo.