Zupa warzywna z mięsem

Mięso umyć, włożyć do 2 l wrzącej osolonej wody dodać odrobinę, pieprzu, listek laurowy, ugotować, ugotowane mięso wyjąć z wywaru. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, włożyć do wywaru z mięsa, dodać pokrojoną marchew, pietruszkę i gotować około 10 minut. Następnie włożyć pokrojoną paprykę, cukinię, oczyszczoną fasolkę, posiekaną cebulę i gotować do miękkości. Z mąki i smalcu zrobić zasmażkę, połączyć z zupą, dodać koncentrat pomidorowy, posiekany czosnek, zagotować. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, dodać śmietanę, pokrojone w kostkę ugotowane mięso, wymieszać.