Muffinki z rabarbarem i sokiem z cytryny

W jednej misce mieszamy mąkę, cukier, i proszek do pieczenia. Mleko, olej, jajko i sok z cytryny mieszamy w drugiej misce. Rabarbar kroimy na plasterki. Suche składniki mieszamy z mokrymi, mieszamy tak długo aż wszystko się połączy. Do tego wkładamy plasterki rabarbaru, mieszamy chwilę i przekładamy do papilotek. Ja jeszcze na wierzch każdej muffinki włożyłam rabarbar, ale się zatopił:).
Piec w temperaturze 200 stopni, około 30 minut.