Kalarepka w koperkowym winegrecie

Kalarepę obrać i pokroić w kostkę lub paski - wrzucić na lekko osolony wrzątek i gotować kilka minut - powinna pozostać jędrna.
Odlać na sito i osączyć.
Posiekany koperek zalać sokiem z cytryny, dodać odrobinę octu jabłkowego, miód i olej.
Winegret posolić i doprawić pieprzem.
Sosem polać kalarepkę, dokładnie wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
Przed podaniem schłodzić.