Przepis i sposób przygotowania na: Mus owocowy - mrożony
Rabarbar obrać z włókien, pokroić, zalać 1/2 litra wody i ugotować do miękkości.
Wsypać do kompotu galaretkę i mieszać do rozpuszczenia - odstawić do ostygnięcia, wstawić do lodówki do stężenia.
Zamrożone owoce wrzucić do mocnego blendera, wbić jajka, dolać syropu owocowego i dodać stężałą galaretkę.
Wszystko miksować do uzyskania półpłynnego musu.
Podawać w takiej postaci z łyżeczką lub grubą słomką, albo zamrozić jak sorbet.