Sposób przygotowania

Beza:
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywny puch. Pod koniec miksowania dodać cukier i sok z cytryny. Zmiksować, a by cukier się rozpuścił. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i zmniejszyc temperature na 120. Suszyć ok. półtorej godziny. Po wyłaczeniu piekarniak nie wyciągać bezy aż ostygnie.
Ciasto:
Utrzeć margarynę z cukrem, dodawać żółtka, gdy będzie utarte dodać przesitowaną mąke z proszkiem. Podzielic na dwie części, każdą z nich rozłozyć na blasze. Piec ok. 50 minut w temp. 180 stopni.
Masa:
Żelatynę przygotowac w pół szklanki wody. Ostudzić. Smietane ubijac na wysokich obrotach aż będzie puszysta. Dodać cukier puder i zelatynę. Zmiksować.
Do połowy masy dodać dżem porzeczkowy i zmiksować.
Na pierwsze ciasto wyłożyć mase porzeczkową. Posmarować masą białą. Przyłozyc drugim ciastem i leciutko posmarować resztką Mast. Położyć bezę i lekko ją przyklepać. Posypac płatkami migdałowymi.

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !