Przepis i sposób przygotowania na: Pesto rzodkiewkowe z orzeszkami buczyny
Można wykorzystać młode roślinki (z przerywania na grządce), które jeszcze nie wytworzyły rzodkiewek.
Dodać kiełki rzodkiewki, wlać oliwę, dodać czosnek.
Wszystko zmiksować.
Orzeszki buczyny obrać ze skorupek i uprażyć na suchej patelni - dosypać do blendera.
Dodać pokrojony ser i wszystko zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji.
W razie potrzeby dolać oliwy.
Pesto podawać do kanapek, pieczonych lub gotowanych ziemniaków, makaronu, tostów.