Przepis i sposób przygotowania na: botwinka
Listki botwinki kroimy w paski, odstawiamy. Buraczki i łodyżki kroimy w plasterki, następnie zasypujemy cukrem, żeby puściły sok. Gdy warzywa będą miękkie dodajemy buraczki, gotujemy około 10 minut. Następnie dodajemy listki oraz posiekany czosnek. Przykrywamy garnek, zmniejszamy ognień i powolutku podgrzewamy przez około 5 minut.
Doprawiamy do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny. Zestawiamy z ognia, zabielamy śmietaną.
My lubimy z młodymi ziemniakami z koperkiem okraszonymi słoniną.