Przepis i sposób przygotowania na: Surówka ze szparagami
Kroki postępowania
1
Szparagi obrać, odciąć twarde końcówki, ugotować w lekko osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżeczki cukru do miękkości, odcedzić, przestudzić.
2
Kapustę poszatkować, oprószyć solą, lekko ugnieść, żeby puściła sok.
3
Olej wymieszać z octem, 1 łyżeczką cukru i musztardą na gładki sos.
4
Do kapusty dodać pokrojoną w kostkę cebulę, pokrojone w półplasterki rzodkiewki i ogórki, odsączoną kukurydzę, pieprz i pokrojone na mniejsze kawałki szparagi. Całość polać sosem, lekko wymieszać.
