Schab duszony z kaszą gryczaną

Każdy plaster umyć rozbić tłuczkiem . Wszystkie przyprawy wsypać na mały talerzyk wymieszać i każdy plaster schabu natrzeć tą marynatą i odstawić na godzinę . Kaszę gryczaną ugotować i odstawić na bok. Najpierw smażymy na tłuszczu te kotlety z obu stron, a następnie podlewamy szklanka wody i przykrywamy pokrywka i dusimy co 10 \15 minut przewracając na drugą stronę . Gdy woda odparuje to wlewamy drugą szklankę . W taki sposób powstanie wspaniały smak sosu . Gdy schab będzie już miękki to najpierw na talerz wykładamy kaszę gryczaną potem po plasterku schabu i polewamy tym sosem kaszę gryczaną i schab , podajemy z dowolną surówką .